A Focaccia mais fácil da sua vida!​

Essa Focaccia é deliciosa e não precisa de sova. Aprenda agora mesmo como fazer! Essa é uma receita da parceria entre a Sal Lebre e a cozinheira Thauane, do projeto Minha Casinha.​

​Ingredientes da Focaccia:​

• 3 e ¼ de farinha de trigo ​
• ½ colher de chá de fermento biológico seco ​
• 2 colheres de chá de Sal Lebre Refinado ​
• 1 e ¾ de água morna ​
• 4 colheres de sopa de azeite ​
• ½ colher de chá de Sal Lebre Churrasco ​

​Modo de preparo​ da Focaccia:​

• ​Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento e o sal. Junte a água morna de uma só vez e misture bem com uma espátula de silicone. Não é necessário sovar! Apenas misture até que a farinha absorva toda a água. A massa ficará um pouco grudenta mesmo.​​
• Coloque 2 colheres (sopa) de azeite em uma tigela grande o suficiente para a massa dobrar de volume. Transfira a massa para a tigela com o azeite, raspando com a espátula de silicone. Vire a massa de baixo para cima, para que fique besuntada com o azeite. ​​
• Cubra a tigela com plástico filme para que a massa não resseque. Leve à geladeira e deixe por, no mínimo, 12 horas e, no máximo, 36 horas. ​
• Passado o tempo de fermentação, transfira a massa para uma assadeira antiaderente de 30 × 20 cm. Se a sua assadeira não for antiaderente, regue o fundo com 1 colher de azeite.
• Usando as mãos ou a espátula, espalhe a massa no fundo da assadeira. Ela não precisa ocupar toda a área, pois vai crescer e se acomodar.​
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 50 minutos. Ela precisa estar em temperatura ambiente e aerada antes de entrar no forno. ​
• Faltando 30 minutos de descanso, pré-aqueça o forno a 220 °C (temperatura alta). Enquanto isso, bata o sal grosso no pilão para que ele se quebre em pedaços menores.​
• Passado o tempo de descanso, umedeça a ponta dos dedos com água e pressione a massa sem perfurar nem rasgar. Regue a focaccia com 2 colheres (sopa) de azeite e polvilhe o sal grosso. ​
• Leve ao forno para assar por 15 minutos a 220 ºC (temperatura alta), até que infle e comece a dourar nas bordas. Abaixe a temperatura para 200 ºC e deixe a massa terminar de assar por mais 20 minutos, ou até dourar. ​
• Retire a focaccia do forno e transfira para uma gradinha (ou coloque na grade do fogão) para que amorne antes de cortar. Sirva a seguir. ​

Ummmmmmm… Agora é a hora de provar e se surpreender!​