Da brasa, para a sua mesa! Assista ao vídeo completo e descubra uma receita que, Ummmm… dá água na boca. O passo a passo é fácil e você e seus convidados vão adorar!
Modo de preparo:
1. A barriga de porco deve ser previamente temperada com vinagre e sal refinado, passando uma noite na geladeira.
2. Na geladeira, ocorrerá o processo de desidratar a pele.
3. Após esse processo, vamos colocar a barriga na parte alta da churrasqueira com o couro para cima coberto por sal grosso e aguardar que ela atinja o ponto que desejamos.
4. Na sequência, viramos, batemos o sal e assamos em fogo médio para que no final tenhamos uma linda pele crocante.
5. Pronto, uma barriga pururuca diretamente na brasa.
Ingredientes:
• Panceta/Barriga com couro
• Sal Grosso Lebre • Sal Refinado Lebre
• Vinagre de maçã
• Limão
• Papel alumínio
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