Polenta com Ragu de Calabresa

A polenta já tem décadas, mas seu sabor continua inigualável! E com essa receita de ragu do norte do Paraná, é impossível não se apaixonar! Confira como preparar:​​

Modo de Preparo da Polenta:​

• Coloque o milho e o Sal Lebre Marinho Refinado em uma panela com a água fervendo.​
• Mexa por 30 minutos até o milho cozinhar e dar o ponto de cremosidade à polenta.​​

Modo de Preparo do Ragu de Calabresa:​

• Em uma panela, coloque a banha e refogue as cebolas, o alho e o louro.​
• Acrescente a linguiça e frite até dourar.​
• Coloque a salsinha e cebolinha, os pimentões, o tomate e o manjericão.​
• Misture bem, salgue com Sal Lebre Refinado e deixe tudo ferver, até o molho cozinhar e apurar todos os sabores.​
• Deixe esfriar por 5 minutos e espalhe o molho na polenta, “sujando” a mesma.​

Ingredientes

• Sal Lebre Marinho Refinado a gosto​
• 1 kg de milho verde ralado​
• 2 l de água​
• 1 kg de linguiça calabresa​
• 2 colheres (sopa) de banha suína​
• ½ cebola branca e cebola roxa picadas​
• 2 dentes de alho picados​
• 2 folhas de louro​
• Cebolinha e salsinha picadas a gosto​
• ½ pimentão amarelo e vermelho picados​
• 1 kg de tomate picado bem maduro​
• Manjericão picado a gosto​
• Queijo ralado a gosto