Maminha suculenta na Crosta de Sal​

A maminha é conhecida por sua suculência e maciez, o que é meio caminho andado para essa deliciosa receita. A outra parte do caminho você vai aprender agora, garantindo o máximo de sabor e suculência ao prato.

O mais importante é acertar no preparo da carne e no tempo de forno.

Na hora de temperar, sugerimos o uso de Sal Lebre Grosso. Seus grãos, maiores e regulares, facilitam uma salga uniforme e ajudam a manter a umidade no interior da carne, além de impedirem que a carne fique salgada demais.

Fique de olho no forno e, quando a carne estiver pronta, deixe descansar por 5 minutos antes do corte.

Seguindo esses passos, você vai provar a melhor maminha na crosta de sal da sua vida!

Modo de preparo

1. Para fazer maminha assada no forno, comece por temperar a carne com as ervas a gosto. Coloque a carne em uma forma e cubra totalmente com Sal Lebre Marinho Grosso, incluindo as laterais.
2. Asse em forno preaquecido a 200 º C por 50 minutos.
3. Retire a maminha assada do forno e remova todo o sal.
4. Com a maminha ainda quente, acrescente 1 colher de manteiga e decore com a erva de sua preferência.

Ingredientes

• 1 peça de maminha (1kg)
• 1 Kg de Sal Lebre Marinho Grosso
• Alecrim ou ervas de sua preferência.

Pronto! Sua maminha na crosta de sal está pronta a servir!